轉(zhuǎn)載請注明來源：棗莊風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用http://www.telebook.com.cn/wenti/4362.html

想必大家都知道目前的食品安全深受重視，這不據(jù)小編統(tǒng)計**的旺旺集團已普遍引進了風(fēng)淋室，小編看到集團負責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到質(zhì)監(jiān)局會議室，聽專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后，他鄭重地在承諾書上簽上自己的名字。那天，和他一起聽課的食品行業(yè)的占多數(shù)。

規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩，通過消毒池，過風(fēng)淋室進行全身風(fēng)淋，吸掉頭上和身上的皮屑，進入豆制品生產(chǎn)車間。在豆腐生產(chǎn)線，產(chǎn)品質(zhì)量要求的濃度、溫度開始點漿，剛才還是液態(tài)的豆?jié){很快凝成豆腐腦，再經(jīng)過15道自動壓制機壓制成白色的豆腐。與此同時，豆皮、豆干等生產(chǎn)線也在緊張地運行中。

秉承食品質(zhì)量安全人人有責(zé)!人員每天都要經(jīng)過這樣的消毒程序進入生產(chǎn)車間，并按照各自的質(zhì)量標準進行生產(chǎn)。我也有自己的任務(wù)，主要負責(zé)每天檢查磨漿、高溫滅菌、濃度等5個質(zhì)量控制關(guān)鍵點的工作，不定期現(xiàn)場抽查各種產(chǎn)品質(zhì)量，并需要定期對風(fēng)淋室進行維護。為確保食品安全衛(wèi)生，公司實行的是兩級檢驗，車間和班組實行過程控制，化驗室專職檢測大腸桿菌、菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標，堅決避免不合格產(chǎn)品出廠?！?/p>

在質(zhì)檢等部門幫助和支持下，經(jīng)過不懈努力，我們對產(chǎn)品質(zhì)量安全也不敢有絲毫懈怠，這是政府部門嚴格監(jiān)管的結(jié)果，也是企業(yè)自身發(fā)展的需求。