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風(fēng)淋室在食品潔凈室微污染源方面發(fā)揮著重要作用

風(fēng)淋室在控制食品潔凈室微污染源方面發(fā)揮著重要作用：食品安全是人們**關(guān)心的話題之一，食品無塵生產(chǎn)車間——潔凈室發(fā)揮著**重要的作用;保護(hù)潔凈室是食品安全**重要的一步，作為潔凈室入口的必要設(shè)備——風(fēng)淋室發(fā)揮著越來越重要的作用;正壓潔凈室是保障食品加工環(huán)境安全的重要途徑之一，因?yàn)樗鼪]有殺菌功能，只能通過控制灰塵來降低微生物含量。

只要啟動(dòng)運(yùn)行，二次污染源將逐一出現(xiàn)，如空調(diào)表冷器、管道內(nèi)壁、空氣過濾器等細(xì)菌滋生繁殖需要注意以下幾點(diǎn)：

1.80%的潔凈室污染來自操作人員，需要制定嚴(yán)格的操作規(guī)范。如果操作人員能夠按照潔凈室管理辦法真正實(shí)施管理，所有人員都配合實(shí)施，可以說污染源的產(chǎn)生減少了一半以上。

2.進(jìn)入潔凈室的員工應(yīng)該有達(dá)到高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)并保持**佳狀態(tài)的想法。

3.員工進(jìn)入潔凈室的數(shù)量應(yīng)保持**小限度(越小越好)，并按照潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。相反的方向，只有通過緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。

4.在潔凈室空調(diào)系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)中安裝動(dòng)態(tài)滅菌組件，與凈化單元同步滅菌，相當(dāng)于將整個(gè)潔凈室變成大型空氣動(dòng)態(tài)滅菌器，整個(gè)空氣循環(huán)滅菌，即使由于各種原因滋生細(xì)菌，也會(huì)迅速被循環(huán)空氣帶走，逐漸進(jìn)入良性循環(huán)，使整個(gè)潔凈室保持無菌狀態(tài)。通過合理使用風(fēng)淋室，在控制外部污染的同時(shí)，可以控制大部分潔凈室的污染源。