轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：罐裝奶行業(yè)隆隆日上的風(fēng)淋室無(wú)菌化重大意義http://www.telebook.com.cn/baike/4528.html

牛奶是大家早上**的食用營(yíng)養(yǎng)品，牛奶生產(chǎn)車(chē)間的安全衛(wèi)生成為大家關(guān)注的問(wèn)題。牛奶生產(chǎn)車(chē)間是一個(gè)現(xiàn)代化程度很高的車(chē)間，為保障食品安全，落實(shí)到了每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)。進(jìn)入車(chē)間前，無(wú)論**還是普通員工，都應(yīng)該經(jīng)過(guò)更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋室等潔凈程序。

當(dāng)工人與牛奶食品進(jìn)入潔凈區(qū)時(shí)需要經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室吹淋，吹出的潔凈空氣可去除工人與牛奶成品所攜帶的塵土，能有效的阻斷、減少塵土進(jìn)入潔凈區(qū)。還可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。除了對(duì)牛奶本身進(jìn)行無(wú)菌化處理外，所有的管道、灌裝機(jī)、包裝材料也都要求無(wú)菌。每隔24小時(shí)，我們都要對(duì)管道和灌裝機(jī)進(jìn)行蒸汽消毒。

牛奶滅菌后通過(guò)風(fēng)淋室通道進(jìn)入灌裝工序，灌裝是一個(gè)機(jī)械化水平很高的生產(chǎn)過(guò)程，設(shè)備會(huì)自動(dòng)運(yùn)行。質(zhì)量控制、監(jiān)督部門(mén)的電腦每隔15秒鐘就對(duì)灌裝好的產(chǎn)品進(jìn)行一次自動(dòng)抽檢。產(chǎn)品源源不斷通過(guò)生產(chǎn)線(xiàn)的輸送，再由無(wú)人駕駛車(chē)送入2萬(wàn)噸容量的現(xiàn)代化庫(kù)房，等待檢驗(yàn)后出廠(chǎng)。